{"id":12050,"date":"2023-01-21T12:24:33","date_gmt":"2023-01-21T12:24:33","guid":{"rendered":"http:\/\/aac-europe.org\/about-us\/what-is-aquaculture\/"},"modified":"2024-01-29T12:48:29","modified_gmt":"2024-01-29T12:48:29","slug":"quentend-on-par-aquaculture","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/","title":{"rendered":"Qu\u2019entend-on par aquaculture\u00a0?"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row equal_height=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1678278092339{margin-top: 20px !important;margin-right: 20px !important;margin-bottom: 20px !important;margin-left: 20px !important;}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019aquaculture est l\u2019activit\u00e9 de production animale ou v\u00e9g\u00e9tale dans un milieu aquatique contr\u00f4l\u00e9 \u00e0 toutes fins commerciales, r\u00e9cr\u00e9atives ou publiques. On peut la d\u00e9crire comme la culture ou l\u2019\u00e9levage de poissons et fruits de mer puisqu\u2019elle ressemble \u00e0 l\u2019agriculture mais r\u00e9alis\u00e9e avec des poissons, crustac\u00e9s, coquillages, plantes aquatiques et autres organismes aquatiques.\u00a0 En tant que secteur de production alimentaire connaissant la croissance la plus rapide au monde, responsable aujourd\u2019hui de plus de la moiti\u00e9 du volume mondial de produits de la mer, l\u2019aquaculture joue un r\u00f4le vital dans la fourniture d\u2019une nourriture durable \u00e0 une population mondiale croissante.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entre 2011 et 2020, la production aquacole totale dans l\u2019UE a augment\u00e9 de 6\u00a0%, et sa valeur de 18\u00a0%, une augmentation de 535\u00a0milliards\u00a0EUR\u00a0<a id=\"_ftnref1\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftn1\">[1]<\/a>. Le secteur aquacole dans l\u2019UE, qui repr\u00e9sente moins de 2\u00a0% de la production aquacole mondiale, est encore loin d\u2019atteindre son plein potentiel pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante de produits de la mer. L\u2019UE importe plus de 70\u00a0% des produits de la mer qu\u2019elle consomme\u00a0<a id=\"_ftnref2\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftn2\">[2]<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime; css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1706532167302{background-image: url(http:\/\/aac-europe.org\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Production-volumes-2020-V2.png?id=14257) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeIn\u00a0\u00bb][vc_column css_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime; css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1706532505667{background-image: url(http:\/\/aac-europe.org\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Top-9-species-2020-V4.png?id=14264) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1678278114670{margin-top: 20px !important;margin-right: 20px !important;margin-bottom: 20px !important;margin-left: 20px !important;}\u00a0\u00bb]<!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La production aquacole est tr\u00e8s diverse en termes d\u2019esp\u00e8ces cultiv\u00e9es et de m\u00e9thodes de production (cages marines, \u00e9tangs, bassins de type raceway, syst\u00e8mes d\u2019aquaculture en recirculation terrestres, etc.). Un millier d\u2019esp\u00e8ces diff\u00e9rentes sont actuellement produites dans les exploitations aquacoles du monde entier, et dans l\u2019UE\u00a0:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>plus de 45\u00a0% de la production aquacole sont des fruits de mer<\/li>\n<li>plus de 30\u00a0% de la production aquacole sont des poissons de mer<\/li>\n<li>plus de 20\u00a0% de la production aquacole sont des poissons d\u2019eau douce\u00a0<a id=\"_ftnref3\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftn3\">[3]<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les principaux producteurs aquacoles parmi les \u00c9tats membres de l\u2019UE en 2019 \u00e9taient l\u2019Espagne, la France, l\u2019Italie et la Gr\u00e8ce, qui repr\u00e9sentaient ensemble plus de 70\u00a0% de la production aquacole totale\u00a0<a id=\"_ftnref4\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftn4\">[4]<\/a>.\u00a0 Les producteurs aquacoles de l\u2019UE se concentrent principalement sur les moules m\u00e9diterran\u00e9ennes (environ 36\u00a0% du volume total produit dans l\u2019UE) tandis que le saumon atlantique et la truite arc-en-ciel repr\u00e9sentent ensemble 30\u00a0% des principales esp\u00e8ces commerciales. Les autres esp\u00e8ces importantes \u00e9lev\u00e9es dans l\u2019UE sont l\u2019hu\u00eetre, la carpe, la daurade, le bar, l\u2019anguille, l\u2019\u00e9crevisse, les poissons plats et les palourdes.\u00a0<a id=\"_ftnref5\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftn5\">[5]<\/a>\u00a0La production d\u2019algues dans l\u2019UE reste limit\u00e9e, mais augmente \u00e9galement comme l\u2019ensemble du secteur.\u00a0<a id=\"_ftnref6\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftn6\">[6]<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb css_animation=\u00a0\u00bbfadeIn\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1678278123984{margin-top: 20px !important;margin-right: 20px !important;margin-bottom: 20px !important;margin-left: 20px !important;}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>POURQUOI L\u2019AQUACULTURE EST-ELLE SI IMPORTANTE\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019aquaculture durable peut contribuer \u00e0 r\u00e9soudre quelques-uns des enjeux les plus pressants de notre \u00e9poque\u00a0<a id=\"_ftnref7\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftn7\">[7]<\/a>\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Elle fournit une nourriture nutritive et diversifi\u00e9e \u00e0 une population mondiale croissante<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Elle r\u00e9duit le besoin d\u2019augmenter les captures sauvages et aide \u00e0 pr\u00e9server les stocks de poissons<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Elle produit de la nourriture avec moins d\u2019impacts climatiques et environnementaux compar\u00e9 \u00e0 d\u2019autres types d\u2019\u00e9levage<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Elle cr\u00e9e des emplois et un d\u00e9veloppement \u00e9conomique dans les communaut\u00e9s rurales et c\u00f4ti\u00e8res<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Certains types d\u2019aquaculture contribuent \u00e0 la pr\u00e9servation des \u00e9cosyst\u00e8mes et de la biodiversit\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime; css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1700058518433{background-image: url(http:\/\/aac-europe.org\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/AAC-Aqua-employment-2020-1.png?id=13976) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeIn\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>POUR UNE AQUACULTURE DURABLE\u00a0:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Selon la Banque mondiale, l\u2019aquaculture devrait devenir la premi\u00e8re source de produits de la mer d\u2019ici 2030. Lorsque pratiqu\u00e9 de fa\u00e7on responsable, l\u2019\u00e9levage de poissons peut aider \u00e0 fournir des moyens de subsistance et des denr\u00e9es alimentaires \u00e0 une population mondiale croissante. Mais pour que le syst\u00e8me soit r\u00e9ellement durable, il doit respecter trois dimensions\u00a0:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><strong>Durabilit\u00e9 environnementale \u2013\u00a0<\/strong>L\u2019aquaculture ne devrait pas provoquer de perturbation ou de perte de biodiversit\u00e9, ni de pollution significative.<\/li>\n<li><strong>Durabilit\u00e9 \u00e9conomique \u2013\u00a0<\/strong>L\u2019aquaculture doit \u00eatre une activit\u00e9 viable \u00e0 long terme.<\/li>\n<li><strong>Durabilit\u00e9 sociale et communautaire \u2013\u00a0<\/strong>L\u2019aquaculture doit \u00eatre socialement responsable et contribuer au bien-\u00eatre de la communaut\u00e9.\u00a0<a id=\"_ftnref8\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftn8\">[8]<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Le d\u00e9veloppement durable de l\u2019aquaculture dans l\u2019UE est un des principaux objectifs de la politique commune de la p\u00eache.\u00a0<\/em>Le 12 mai 2021, la Commission a publi\u00e9 ses nouvelles orientations strat\u00e9giques (<a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/FR\/TXT\/?uri=CELEX:52021DC0236\">COM(2021) 0236<\/a>\u00a0incluant une annexe) pour une aquaculture plus durable et comp\u00e9titive dans l\u2019UE et le d\u00e9veloppement de la strat\u00e9gie \u00ab\u00a0De la ferme \u00e0 la table\u00a0\u00bb afin d\u2019acc\u00e9l\u00e9rer la transition vers un syst\u00e8me alimentaire europ\u00e9en durable, reconnaissant le potentiel de l\u2019aquaculture durable pour fournir des denr\u00e9es alimentaires et des aliments pour animaux avec une faible empreinte carbone. Pour mettre en \u0153uvre ces orientations strat\u00e9giques, la Commission a cr\u00e9\u00e9 le\u00a0<a href=\"https:\/\/aquaculture.ec.europa.eu\/\">dispositif d\u2019assistance \u00e0 l\u2019aquaculture dans l\u2019UE<\/a>\u00a0(DAA).\u00a0 Cette plateforme vise \u00e0 fournir un soutien logistique, administratif et technique aux \u00c9tats membres de l\u2019UE, au secteur aquacole de l\u2019UE et aux autres parties prenantes pertinentes. Le DAA inclut \u00e9galement une plateforme d\u2019\u00e9change de bonnes pratiques et d\u2019exp\u00e9riences pour un secteur aquacole durable. La r\u00e9alisation de cette vision exigera d\u2019aborder les diff\u00e9rents d\u00e9fis et opportunit\u00e9s du secteur aquacole de l\u2019UE de fa\u00e7on \u00e0 atteindre les objectifs interd\u00e9pendants suivants, \u00e0 savoir\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">renforcer la r\u00e9silience et la comp\u00e9titivit\u00e9,<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">participer \u00e0 la transition \u00e9cologique,<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">garantir l\u2019acceptation sociale et l\u2019information des consommateurs, et<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">renforcer les connaissances et l\u2019innovation.\u00a0<a id=\"_ftnref9\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftn9\">[9]<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00a0\u00bbfadeIn\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1676303831757{background-color: rgba(229,229,229,0.47) !important;*background-color: rgb(229,229,229) !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1678274883397{margin-top: 25px !important;margin-left: 20px !important;}\u00a0\u00bb]<\/p>\n<p><a id=\"_ftn1\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftnref1\">[1]<\/a>\u00a0Le march\u00e9 europ\u00e9en du poisson, EUMOFA, \u00e9dition 2022<\/p>\n<p><a id=\"_ftn2\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftnref2\">[2]<\/a>\u00a0Orientations strat\u00e9giques pour une aquaculture plus durable et comp\u00e9titive dans l\u2019Union europ\u00e9enne pour la p\u00e9riode 2021-2030, COM(2021) 236 final<\/p>\n<p><a id=\"_ftn3\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftnref3\">[3]<\/a>\u00a0<a href=\"https:\/\/oceans-and-fisheries.ec.europa.eu\/ocean\/blue-economy\/aquaculture\/overview-eu-aquaculture-fish-farming_en#:~:text=EU%20aquaculture%20accounts%20for%20about,in%20coastal%20and%20rural%20areas\">https:\/\/oceans-and-fisheries.ec.europa.eu\/ocean\/blue-economy\/aquaculture\/overview-eu-aquaculture-fish-farming_en#:~:text=EU%20aquaculture%20accounts%20for%20about,in%20coastal%20and%20rural%20areas<\/a><\/p>\n<p><a id=\"_ftn4\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftnref4\">[4]<\/a>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.eumofa.eu\/documents\/20178\/477018\/FR_Le+march%C3%A9+europ%C3%A9en+du+poisson_2021.pdf\">https:\/\/www.eumofa.eu\/documents\/20178\/477018\/FR_Le+march%C3%A9+europ%C3%A9en+du+poisson_2021.pdf<\/a><\/p>\n<p><a id=\"_ftn5\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftnref5\">[5]<\/a>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.europarl.europa.eu\/factsheets\/fr\/sheet\/120\/production-aquacole-dans-l-union-europeenne\">https:\/\/www.europarl.europa.eu\/factsheets\/fr\/sheet\/120\/production-aquacole-dans-l-union-europeenne<\/a><\/p>\n<p><a id=\"_ftn6\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftnref6\">[6]<\/a>\u00a0<a href=\"https:\/\/oceans-and-fisheries.ec.europa.eu\/ocean\/blue-economy\/aquaculture\/overview-eu-aquaculture-fish-farming_en#:~:text=EU%20aquaculture%20accounts%20for%20about,in%20coastal%20and%20rural%20areas\">https:\/\/oceans-and-fisheries.ec.europa.eu\/ocean\/blue-economy\/aquaculture\/overview-eu-aquaculture-fish-farming_en#:~:text=EU%20aquaculture%20accounts%20for%20about,in%20coastal%20and%20rural%20areas<\/a><\/p>\n<p><a id=\"_ftn7\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftnref7\">[7]<\/a>\u00a0L\u2019aquaculture dans le cadre du pacte vert pour l\u2019Europe, Commission europ\u00e9enne, 2021<\/p>\n<p><a id=\"_ftn8\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftnref8\">[8]<\/a>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.worldbank.org\/fr\/topic\/environment\/brief\/sustainable-aquaculture#:~:text=But%20for%20an%20aquaculture%20system%20to%20be%20truly,be%20socially%20responsible%20and%20contribute%20to%20community%20well-being.\">Aquaculture durable (worldbank.org)<\/a><\/p>\n<p><a id=\"_ftn9\" href=\"http:\/\/aac-europe.org\/fr\/a-propos\/quentend-on-par-aquaculture\/?preview_id=12050&amp;preview_nonce=7c4ac85212&amp;_thumbnail_id=-1&amp;preview=true#_ftnref9\">[9]<\/a>\u00a0<a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/commission\/presscorner\/detail\/fr\/ip_21_1554\">https:\/\/ec.europa.eu\/commission\/presscorner\/detail\/fr\/ip_21_1554<\/a><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row equal_height=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1678278092339{margin-top: 20px !important;margin-right: 20px !important;margin-bottom: 20px !important;margin-left: 20px !important;}\u00a0\u00bb] L\u2019aquaculture est l\u2019activit\u00e9 de production animale ou v\u00e9g\u00e9tale dans un milieu aquatique contr\u00f4l\u00e9 \u00e0 toutes fins commerciales, r\u00e9cr\u00e9atives 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